菜谱大全

做法

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  1.先将鸡爪，化冻清洗干净

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  2.将鸡爪放入锅中，放一勺料酒、葱段、花椒，大火煮开后加盖小火煮十分钟

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  3.煮熟的鸡爪用清水冲洗干净，放凉待用

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  4.放凉的鸡爪，切去趾尖，然后对半切开

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  5.姜蒜切碎，香菜、葱、干辣椒切段

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  6.锅中加一点食用油，放入干辣椒、葱姜末，小火炒香后关火

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  7.待锅内的配料降温后放入鸡爪

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  8.调入一勺生抽、一勺香醋、一勺香辣酱，一点盐．鸡精、芝麻油，然后拌均匀

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  9.最后加入葱和香菜段

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  10.拌匀后，即可装盘

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  11.成品图

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